匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ong>鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与(yǔ)水充分混合(hé)即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什(shén)么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不(bù)宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低(dī)蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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