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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果中国人去巴基斯坦安全吗(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包中国人去巴基斯坦安全吗(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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