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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥(ní)鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干用。可(kě)食(shí)用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参(cān)”，

　　日(rì)子在(zài)湖(hú)池，是营养价值(zhí)很高的(de)一种鱼(yú)，和其它的鱼(yú)不相同，不管表面(miàn)，体形，日子习性都不同(tóng)，是一种特(tè)别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉寒性(xìng)食(shí)物，可进(jìn)食温热性食(shí)物，以(yǐ)温散寒(hán)。

泥鳅(qiū)产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞起(qǐ)放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑料城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(liào)袋(dài)里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，寄(jì)存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷(lěng)水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)法，死泥鳅(qiū)保存时，一般(bān)置(zhì)于冰(bīng)箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要(yào)求(qiú)。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活的(de)办(bàn)法(fǎ)

　　1、把新买回的(de)活泥(ní)鳅用清水漂一(yī)下，捞(lāo)起放进(jìn)一个不漏气的塑(sù)料(liào)袋里(lǐ)（袋(dài)内先(xiān)装一(yī)点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一(yī)盆洁净的城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌冷水里（留(liú)意，千万不能用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复生，制造后鲜香(xiāng)味美(měi)。

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