浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)苏州市相城区邮编是多少都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着那种苏州市相城区邮编是多少味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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