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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是(shì)不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不(bù)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，牛奶中主(zhǔ)要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋(dàn)白质(zhì)与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很(hěn)好的(de)缓解(jiě)由饮酒所引起(qǐ)来的胃(wèi)部(bù)不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续刺(cì)激(jī)损伤，达(dá)到(dào)保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用。

请问纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛奶能(néng)加热。

　　可以将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡(pào)太(tài)久，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质(zhì)失去(qù)活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成(chéng)分发生变性反应，大(dà)量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来(lái)源，而且钙(gài)、磷比例适当(dāng)，利于钙(gài)的吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)主(zhǔ)要(yào)是含(hán)磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量的(de)脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上(shàng)，而且含有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是(shì)半乳糖和乳(rǔ)糖，是最(zuì)容易(yì)消化(huà)吸收的糖(táng)类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微(wēi)量元素都(dōu)是溶解状(zhuàng)态(tài)的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的主要是(shì)超(chāo)高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常(cháng)温下贮(zhù)藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大(dà)市场选(xuǎn)购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无(wú)损，标签内容(róng)是否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感(gǎn)觉，可能(néng)存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接(jiē)放(fàng)入不超(chāo)过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸5到10分(fēn)钟；牛奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢(màn)火(huǒ)煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即(jí)可；牛(niú)奶倒入微波炉(lú)专用杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口直接放入微(wēi)波炉内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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