水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功(g2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号ōng)蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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