酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应(yīng)求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计(jì)的(de)国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(ché像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教(jiào)学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(d像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的e)真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的>

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的(de)一(yī)线实践(jiàn)经(jīng)验才能胜(shèng)任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基(jī)层(céng)其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前景还是有的，重(zhòng)点就(jiù)在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层做!

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