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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream chees雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间e，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作(z雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间uò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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