颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(k一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗ē)粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没(méi)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗收。

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