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　　牛心管是牛的什么部位图片(piàn)？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片以(yǐ)及牛(niú)心管(guǎn)是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片(piàn)，牛(niú)心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部(bù)位等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于它的(de)韧性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动。