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牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或气管，在国家常务委员7人，国家常务委员7人简历火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿国家常务委员7人，国家常务委员7人简历8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

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