落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的(de)服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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