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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不(bù)可(kě)以吃的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下(xià)18摄氏度(dù))的条件下(xià)，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受(shòu)到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型细菌的存在，这(zhè)类细菌即使是在温度很低(dī)的情(qíng)况下(xià)也(yě)同样能正常cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还(hái)是会有变质的(de)可(kě)能(néng)性。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了(le)5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出(chū)现变(biàn)质(zhì)的情(qíng)况(kuàng)，但(dàn)是经过长时间(jiān)的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都(dōu)已经大大下降，此(cǐ)时继(jì)续食用的话价值不大，建议最(zuì)好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多(duō)了怎(zěn)么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如(rú)果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里面保存(cún)，这样(yàng)可以(yǐ)防止黄鳝的毒性增强，不过也(yě)要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐(yán)，然后再放(fàng)置在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保存(cún)一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在(zài)箱子里面，然后再放入一(yī)些冰块，这样(yàng)的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低(dī)温的环境下(xià)可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保存(cún) 有什么(me)保(bǎo)存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋白质的(de)食物，有滋(zī)养(yǎng)身体的养生功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸会快速的分解成有毒的(de)组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大(dà)，即使放(fàng)在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻层(céng)才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能(néng)淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点(diǎn)鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质(zhì)和(hé)废弃(qì)物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会(huì)降低黄(huáng)鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很(hěn)不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知(zhī)道，到时候(hòu)很不(bù)好清理，所(suǒ)以是不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的(de)人一买就(jiù)买很(hěn)多(duō)保存起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的(de)状态，如果(guǒ)一旦发(fā)现有黄鳝(shàn)死了(le)，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式在死后会产生大量(liàng)病毒(dú)，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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