浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yī中国有多少万大军，中国多少万兵力n)此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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