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铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wè宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市i)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地(dì)质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山药(yào)

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