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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(niá项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求n)糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。