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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切(qiè)口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(y愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析óu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream ch愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析eese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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