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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分(fēn)布(bù)在长(zhǎng)江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它们(men)可以在海水中(zhōng)生长。 由(yóu)于(yú)刀鱼有(yǒu)洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在(zài)海水中正常(cháng)生(shēng)长(zhǎng)。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼(yú)带入(rù)海(hǎi)水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交(jiāo)界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东(dōng)海(hǎi)都(dōu)有它们的(de)身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最(zuì)大(dà)和(hé)游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的(de)三分之二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温带水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后(hòu)渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时(shí)上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不(bù)摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而(ér)下，陆续回(huí)海，一部分(fēn)继续在湖区摄食(shí)一段时(shí)间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀(dāo)鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于一般名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨(ān)基酸，尤其含有高比例的(de)活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是(shì)人(rénpp7塑料杯能不能装开水)类(lèi)的一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪(shǎn)烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河(hé)，分别(bié)到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到(dào)南(nán)通的水道(dào)，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口入(rù)海处的(de)南岸，是鱼群回游的“黄金(jīn)水道”，拥有(yǒu)的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百里(lǐ)，又有相(xiāng)当规模的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游(yóu)各县市中雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节(jié)一过，渔船竞(jìng)发，渔(yú)人(rén)的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫(jiào)卖的人一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购(gòu)，称(chēng)秤的(de)、收钱的(de)就会忙得不亦乐(lè)乎。

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