柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃了不尽人意是什么意思呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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