颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下(xià)马"的美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片俄罗斯乌克兰什么时候结束战争状的藕粉(fěn)表面(miàn)上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴俄罗斯乌克兰什么时候结束战争，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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