落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(s瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思hì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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