颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝的十公分有多长 10厘米就是10公分吗流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)十公分有多长 10厘米就是10公分吗，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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