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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价(jià)值高(gāo)一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。