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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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