燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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