颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质存在(z开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场ài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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