料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用h3>

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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