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无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的(de)鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵(无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产(chǎn)生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使(shǐ无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的(de)硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下(xià)，酶(méi)的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水(shuǐ)分冻结(jié)成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维(wéi)生(shēng)素(sù)等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。

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