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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zu日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗ò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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