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　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zh一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力ì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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