水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

72小时是几天，72小时是几天几夜　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少72小时是几天，72小时是几天几夜了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋72小时是几天，72小时是几天几夜白(bái)质的消化(huà)率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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