料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多r: #ff0000; line-height: 24px;'>50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多dà)概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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