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　　水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(ba的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数āo)上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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