柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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