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白酒泡猕猴桃保(bǎo)质期能(néng)有几年(nián)啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质(zhì)期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和环境，以及(jí)保(bǎo)存状(zhuàng)况(kuàng)等因素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种(zhǒng)，色泽明亮(liàng)透明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒(jiǔ)之(zhī)一，其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)色(sè)泽晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味带(dài)有(yǒu)浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微(wēi)生物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业制剂和色素，是真正意义上(shàng)的纯天然(rán)酒(jiǔ)品(pǐn)，既(jì)保存了(le)猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)存放时间一般在两(liǎng)年左右，不(bù)过是要(yào)根据不(bù)同(tóng)的酿造工艺和环境来进行决定的，对于(yú)一些有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候(hòu)会(huì)感觉到(dào)十(shí)分(fēn)酸，而且有异味的(de)存在，这(zhè)样的猕猴桃是变质(zhì)的(de)危(wēi)险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日(rì)期完全不(bù)同的，我们一(yī)定要进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)在进行酿制时一定要(yào)经过消(xiāo)毒处理，这样才(cái)能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发(fā)酵(jiào)时间是越久(jiǔ)越(yuè)好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过(guò)注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在(zài)发(fā)酵的过(guò)程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖(táng)的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵母菌，但是(shì)含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意(yì)与空(kōng)气隔(gé)绝(jué)，否则容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器最(zuì)好(hǎo)有一个排(pái)气口，避免发(fā)酵(jiào)过程中产(chǎn)生大量的气(qì)体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃(táo)酒的地方最(zuì)好(hǎo)是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都(dōu)化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓(nóng)的酒香，基(jī)本没有气泡(pào)产生，用筷(kuài)子攒点(diǎn)尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分(fēn)都转化为酒份了），这(zhè)时就要注意将酒(jiǔ)渣分离出(chū)来，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cá6千克等于多少斤 6千克是多少磅i)质的(de)，容量(liàng)不需要太大(dà)，刚好能够(gòu)酿制的猕(mí)猴(hóu)桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消(xiāo)毒，倒置晾(liàng)干后才可(kě)使(shǐ)用。

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