料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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