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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和凶猛的意思是什么 凶猛的近义词(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成凶猛的意思是什么 凶猛的近义词面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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