料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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