刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们(men)是淡水(shuǐ)鱼，但它(tā)们可(kě)以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习(xí)性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能在海水中(zhōng)正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会(huì)将小鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海水的交界处，比如(rú)我国的(de)渤海、黄海(hǎi)和东(dōng)海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和(hé)游(yóu)泳速度最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带(dài)和(hé)温带水域，但夏季(jì)有(yǒu)时可游到巴(bā)伦(lún)支海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前缘较距吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近(jìn)；成(chéng)鱼(yú)时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上(shàng)溯(sù)期间不(bù)摄食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前(qián)后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海(hǎi)，一部分继续(xù)在湖区摄食(shí)一段时间(jiān)之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨(ān)基(jī)酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比例的活性(xìng)氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的(de)一种营养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银(yín)光闪烁，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏(xià)集群溯河，分(fēn)别(bié)到河流上(shàng)游(yóu)或(huò)在河口产(chǎn)卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕到南通的(de)水道(dào)，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处(chù)长江(jiāng)河口入海(hǎi)处的(de)南岸，是(shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞(lāo)能(néng)力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船(chuán)竞发(fā)，渔人的兜篓里就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来(lái)临时，大街(jiē)小巷，只要叫(jiào)卖的人一(yī)招引(为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕yǐn)，围者如堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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