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奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但也有少(sh奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗ǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生(shēng)受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类(lèi)，但短期里可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多(duō)奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延(yán)长，通常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一(yī)系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。