辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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