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科长相当于什么级别？风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什(shén)么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一致，酸(suān)奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外(wài)，不(bù)会再(zài)加入(rù)其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。科长相当于什么级别？>

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发酵或(huò)者没有经过(guò)发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原(yuán)材(cái)料是(shì)新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原(yuán)料(liào)，经(jīng)杀(shā)菌、发(fā)酵(jiào)后pH值(zhí)降低，发酵前或后添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌(guàn)装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里(lǐ)千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不如(rú)新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和(hé)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸(suān)奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制(zhì)品(pǐn)发酵而(ér)成(chéng)的(de)。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋(dàn)白质(zhì)和钙(gài)的含量(liàng)只占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有(yǒu)足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及(jí)全脂(zhī)风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等(děng)问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加必要的添(tiān)加(科长相当于什么级别？jiā)以外，不会再加入其他(tā)物质(zhì)而通过(guò)发酵而成，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸(suān)奶的(de)注意事项

　　1、最(zuì)好别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生(shēng)产出来(lái)时，里(lǐ)面(miàn)都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加(jiā)酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)把水果切(qiè)块后科长相当于什么级别？放进酸奶。