酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一(yī)般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有(yǒu)着很好的解除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(z中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高uò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换(huàn)一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两次就能接(jiē)受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高p>

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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