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军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元(yuán)素及养(yǎng)分物质，具有(yǒu)促进代谢(xiè)，削减体内(nèi)脂质吸收(shōu)，防备动脉硬(yìng)化等效果(guǒ)。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等(děng)症状，具(jù)有健脾效果(guǒ)。藕粉(fěn)中许多的(de)碳水混(hùn)合物和脂肪能够为身体供给能量及热(rè)量，多种(zhǒng)维生(shēng)素(sù)及矿(kuàng)物(wù)质元素(sù)，能(néng)够为身体供给日常所需的养分元素。因(yīn)而(ér)，藕粉能够当早餐吃，十分简单(dān)消化，合(hé)适消化(huà)欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不到颗粒状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一(yī)向拌和，直(zhí)至(zhì)藕粉变(biàn)成淡褐色通明的(de)胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是：两道水(shuǐ)的次(cì)序不(bù)能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸(mō),极(jí)易氧化(huà),藕粉(fěn)的色彩(cǎi)会由白(bái)转为微(wēi)赤(chì)色(sè),因(yīn)其含有丰(fēng)厚(hòu)的铁质(zhì)和还原糖等成分,而其他(tā)淀(diàn)粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有(yǒu)共同的(de)浓郁幽(yōu)香味,其(qí)他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片状,但片状的藕粉外(wài)表会(huì)有丝(sī)状纹理,其他淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是进口(kǒu)即化的，很简(jiǎn)单消融，其(qí)他淀粉则不(bù)易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀(diàn)粉(fěn)则要(yào)粗糙(cāo)一(yī)些(xiē)。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮(liàng)，放置(zhì)数小时后(hòu)会变稀。

　　其(qí)他(tā)淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和(hé)通明(míng)度都不(bù)如藕粉(fěn)，且(qiě)放置数小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微的(de)片(piàn)状，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所(suǒ)含(hán)淀粉转化为葡萄糖(táng)，易为人体所消化(huà)吸收，很(hěn)适合(hé)老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋(zī)补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简洁(jié)，幽(yōu)香可口(kǒu)，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年之前，开(kāi)端作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的书本(běn)中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有(yǒu)“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名(míng)品，下面介绍两种比较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖(hú)藕(ǒu)粉很(hěn)知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州的(de)名(míng)产(chǎn)，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡(gòng)品(pǐn)进入皇室(shì)，名驰迩(ěr)遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热销全国，出口(kǒu)东南亚(yà)各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅(é)毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白(bái)莲，粉尤(yóu)精(jīng)洁。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光年间，宝应(yīng)知县吴春滢(yíng)曾(céng)作藕粉诗，对“鹅(é)毛(máo)雪片(piàn)”的(de)制造作了生动(dòng)描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨(zhà)床轧(yà)。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指(zhǐ)费勤(qín)劳，乃见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此犹一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻(nì)渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂(zhī)肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅(é)毛(máo)雪片”，是(shì)向皇帝“进(jìn)贡(gòng)”的(de)珍品。

　　现代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百(bǎi)万斤的产值(zhí)热(rè)销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉(fěn)出产比解放初虽(suī)有开展，但(dàn)国内(nèi)外商场需求量大，产(chǎn)值远远(yuǎn)不能满意消费需求(qiú)。

　　有些当地用其(qí)他(tā)淀粉，参(cān)加(jiā)葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁等精(jīng)制(zhì)成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖(wā)和加工(gōng)】藕是莲横生(shēng)于淤泥中地下基的(de)肥壮(zhuàng)部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者(zhě)在小暑前后(hòu)老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩，适合鲜(xiān)食；后者在(zài)白露至秋分(fēn)时节老(lǎo)练，肉质老，含(hán)粉质多(duō)，宜作菜或制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主(zhǔ)产区(qū)藕粉加工(gōng)一般自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于(yú)提高(gāo)出粉率和藕粉质量。

　　许多产区(qū)是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是随挖随(suí)加工，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四(sì)个(gè)月，直到春分加(jiā)工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类(lèi)、采(cǎi)收(shōu)时刻、加工技(jì)能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削藕(军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次ǒu)节——破坏(huài)磨浆——过(guò)滤(lǜ)沉积（二次(cì)以上(shàng)）——削(xuē)片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一般用(yòng)破坏机进行，个(gè)别出产各(gè)地习气不同，有的把藕切成细(xì)粒后(hòu)用石磨碾碎；也有(yǒu)把藕(ǒu)水(shuǐ)浸后，用石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在粗糙(cāo)的(de)缸边(biān)或(huò)石块(kuài)上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法是(shì)用(yòng)小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量(liàng)量的联系很大，主要有(yǒu)以下三点:

　　一(yī)、仔细按工艺(yì)流程进行(xíng)的，制品中无(wú)泥(ní)沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片技(jì)能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨(jù)细均匀共同。

　　三(sān)、在晴天加(jiā)工，一次晾干的(de)色泽似桃(táo)花(huā)花(huā)瓣，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，片子二面(miàn)，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙(bèi)干的则色暗军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区(qū)加工习气的不同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地(dì)就将粉粒(lì)状(zhuàng)仿制成(chéng)片状再投入(rù)商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江(jiāng)、湖南、湖(hú)北、江苏等省(shěng)，安徽(huī)、江西、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其(qí)间浙江省是(shì)全国最主要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南县(xiàn)、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等(děng)级】主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)粉的(de)标准等级如(rú)下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙(shā)杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性(xìng)强，微通明呈藕(ǒu)芽色(sè)。

　　乙级：色(sè)较(jiào)白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　丙级：色(sè)次白，片不均匀(yún)，略有块(kuài)粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验(yàn)】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白(bái)中透粉赤色，片(piàn)薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手入(rù)包(bāo)装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从指(zhǐ)缝(fèng)间喷出，松(sōng)手后当(dāng)即散(sàn)开；较潮(cháo)的，伸手入包(bāo)装中心感潮润，成把(bǎ)紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的，手感发热(rè)或已成团(tuán)状，极易蜕变发霉(méi)。

　　真(zhēn)伪：可从以(yǐ)下几点辨认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉(fěn)末(mò)不易(yì)飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原(yuán)糖，色泽(zé)白中(zhōng)透微红(hóng)，用(yòng)冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻，用手指揉擦(cā)，感清新，粘附(fù)在(zài)手指上的粉屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶(róng)化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉(fěn)用开(kāi)水冲泡后易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可(kě)用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为(wèi)淡薄水状(zhuàng)，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)掺(càn)有其他(tā)淀粉，可放在(zài)清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白色清楚(chǔ)，一(yī)望而知(zhī)。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红(hóng)，幽香味浓，入军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次水(shuǐ)易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈货则(zé)色带(dài)灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙(shā)杂质，可(kě)用(yòng)少数干粉(fěn)进(jìn)口细嚼，或(huò)置(zhì)通明器皿中加清(qīng)水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食(shí)法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷(lěng)开水把藕粉和(hé)白糖调拌到(dào)湿润均匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干(gàn)藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平，调(diào)中(zhōng)开胃，益血(xuè)通气。