灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白(bái)点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后(hòu),肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能(néng)还是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的(de)肉肠出现白(bái)色的(de)东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌(guàn睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面)的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立(lì)即改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是(shì)不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约(yuē)在90度(dù)以上后，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天后，也容易滋生大量的(de)细菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出现表(biǎo)面发(fā)白长霉的现象，是(shì)不可以继(jì)续吃的(de)，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除(chú)睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面了发白(bái)以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没(méi)有异(yì)味，那可(kě)能是(shì)肠衣表面盐积(jī)余的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以(yǐ)继续吃。

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