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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都(dōu)是药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说(sh23岁属什么生肖uō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚(jiān)瓷23岁属什么生肖(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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