银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好的(de)。

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银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有的香味(wèi)，多放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿(shī)发(fā)黏(nián)，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道，选购时(shí导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗)可(kě)取少许(xǔ)试(shì)尝(cháng)，如对舌(shé)有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价(jià)值也会更(gèng)出色。

　　品质一(yī)般(bān)的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说(shuō)不会那(nà)么纯净的(de)，很多都是白色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳什(shén)么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干之后(hòu)颜色(sè)都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩(fàn)会利用一(yī)些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白(bái)，这样卖(mài)相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候还是(shì)尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)黄色(sè)的(de)这种，因(yīn)为那种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中含有对(duì)人体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加(jiā)工的干银(yín)耳(ěr)会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射(shè)之后皮肤(fū)就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现(xiàn)红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可(kě)以放心食(shí)用。

　导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干(g导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗àn)银耳(ěr)中不含(hán)有(yǒu)水分因(yīn)此(cǐ)很利(lì)于保(bǎo)存，所以日常生活中建议(yì)选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃(chī)吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品的实(shí)际可食用期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况(kuàng)下都(dōu)是(shì)可(kě)以继续食(shí)用的，过期(qī)一段时间(jiān)或者出现变质反应了则(zé)不建议继(jì)续食用。

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