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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂(zhī)血(xuè)症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群(qún)应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量(liàng)、后边(biān)的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可(鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名吃(chī)之一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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