无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都会打上P的别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳食用(yòng)日(rì)期的(de)标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好(hǎo别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了)无损(sǔn)，蛋(dàn)清(qīng)为(wèi)乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起(qǐ)来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控(kòng)制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的(de)危害病(bìng)菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因(yīn)此 创造(zào)发明了(le)那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监(jiān)是十分严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然(rán)经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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