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　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物(wù)的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服(fú)务(wù)客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管理(lǐ)者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。